Edifis e Cibus, con il supporto delle redazioni di retail&food e Ristorando,
organizzano il convegno che si terrà durante Cibus presso la
Sala Pietro Barilla di Fiere di Parma
Mercoledì 11 Maggio, dalle ore 10.30 – 12.30
Le tendenze dell’offerta organizzata, collettiva e commerciale. Il prodotto al centro della ristorazione a tema.
La pur timida ripresa dei consumi che sta interessando il nostro Paese ha senza dubbio tra i suoi attori principali le aziende della ristorazione organizzata. In primis quelle che si occupano di ristorazione commerciale, ma anche quelle il cui core business principale è prevalentemente indirizzato alla ristorazione collettiva; la divisione tra i due segmenti, infatti, oggi non è più così netta come nel passato. Per questo ci è parso particolarmente interessante organizzare un convegno che riunisse intorno a un tavolo i vertici di imprese leader nel settore, il presidente del consiglio nazionale centri commerciali, ricercatori ed esperti di mercato. Il confronto verterà sul tema: tendenze dell’offerta organizzata, collettiva e commerciale. Il prodotto al centro della ristorazione a tema.
Ne discuteranno:
Cristian Biasoni – Ceo ChefExpress (Gruppo Cremonini)
Sergio Castelli – Ceo MyChef (Gruppo Elior)
Chiara Nasi – Presidente CIR Food
Franco Manna – Presidente Sebeto – Rossopomodoro
Massimo Moretti – Presidente Consiglio Nazionale Centri Commerciali (CNCC)
Lucio Rossetto – Ceo Airest – Lagardére Travel Retail Italia
Con il contributo di:
Matteo Figura – Director Foodservice Italy, The NPD Group
Per informazioni: info@retailfood.it
