Birra & Brace in corsa per il Foodservice Award Italy 2025

Birra & Brace entra in corsa per il Foodservice Award Italy 2025, con un format di casual dining che bilancia un’offerta focalizzata su griglia, panini gourmet, pinsa romana e birre artigianali, con un modello gestionale ottimizzato.
Nato nel 2015, il brand ha strutturato un format che si distingue per processi produttivi centralizzati, riducendo complessità operative e garantendo efficienza nei punti vendita. L’ambiente si rivolge a un pubblico ampio, con un’attenzione particolare alle famiglie, grazie a aree gioco attrezzate da 150 mq, pensate per rendere l’esperienza più inclusiva.
Oggi, Birra & Brace conta ristoranti a Garbagnate, Cambiago, Bonate, Monza, Solaro, Cesano Maderno e Brescia, con nuove aperture previste nel 2025 a Tradate e Curno. La candidatura al Foodservice Award Italy 2025 si inserisce in un contesto in cui la ristorazione casual continua a evolversi, tra esigenze di semplificazione operativa e attenzione alla qualità dell’esperienza.