DaZero si candida al Foodservice Award Italy 2025

DaZero, nata nel 2014 a Vallo della Lucania nel cuore del Cilento, si propone per il Foodservice Award Italy 2025. Fondata da Paolo De Simone, Giuseppe Boccia e Carmine Mainenti, l’insegna ha l’obiettivo di valorizzare la tradizione culinaria cilentana attraverso la pizza, utilizzando ingredienti locali e promuovendo la Dieta Mediterranea.
Negli anni, DaZero ha ampliato la sua presenza con aperture a Milano, Torino, Bologna e Firenze, portando i sapori autentici del Cilento in diverse città italiane. Ogni pizzeria mantiene un forte legame con il territorio d’origine, offrendo pizze preparate con prodotti selezionati provenienti da piccoli produttori locali, come le alici di Menaica e il cacioricotta cilentano.
La filosofia di DaZero si basa sulla creazione di una pizza originale, riconoscibile per la qualità degli ingredienti e il rispetto delle tradizioni locali, senza cedere alle mode passeggere. Questo approccio ha permesso all’insegna di distinguersi nel panorama della ristorazione italiana, offrendo un’esperienza gastronomica autentica e legata alle radici culturali del Cilento.