Centri commerciali, outlet village, aree di servizio, hub urbani e travel retail. Sono gli scenari in cui la ristorazione moderna si gioca oggi una parte fondamentale del suo futuro. La categoria Big Spaces del Foodservice Award Italy 2025 è dedicata a quei brand che hanno saputo sviluppare concept in grado di funzionare – e distinguersi – anche in location complesse, ampie, ad alto traffico e con esigenze diversificate.
Dieci i brand finalisti selezionati per questa edizione. Realtà che si confrontano ogni giorno con la necessità di gestire grandi superfici, flussi intensi e picchi di domanda, garantendo al tempo stesso standard qualitativi, efficienza operativa e riconoscibilità del format.
Ecco i nomi dei finalisti:
12oz
Cioccolatitaliani – Gelato e Genio Italiano
FRESCO
Italy in the Road
Old Wild West
RITA
Rossopomodoro
Toast House
VIVA – BuonoFrescoNaturale
Wiener Haus
