Nessuna insegna nazionale nasce già grande. C’è chi comincia da un piccolo laboratorio, chi da una città di provincia, chi da una ricetta di famiglia. La categoria Local Hero del Foodservice Award Italy 2025 è pensata per valorizzare quelle realtà che hanno costruito il proprio successo partendo da un forte legame con il territorio, mantenendolo vivo anche nelle fasi successive di crescita.
Dodici i brand finalisti, diversi per storie, ma uniti dalla capacità di mettere al centro il proprio DNA originario, trasformandolo in una leva di autenticità, fiducia e riconoscibilità. Sono esempi di come la cultura gastronomica locale possa essere la base solida di un’espansione consapevole e coerente.
Ecco gli inseguitori del titolo 2025 per la categoria Local Hero:
Ca’Pelletti – Cucina Sempre Aperta
Crocca
Da Zero
Fattoria Toccaferro
Fatty Patty
Fratelli la Bufala
Gian Gusto Piadineria
Il Mannarino
Parmamenu
Pescaria
PokèFlash
Poormanger – dal 2011, quelli delle patate
