Foodservice Award 2025: Pane & Trita in corsa con un format tutto italiano

Pane & Trita si candida al Foodservice Award Italy 2025, portando in gara un format che ha saputo coniugare creatività gastronomica e rispetto per la tradizione italiana. Nato nel 2015 in Brianza, il brand si è progressivamente affermato come interprete originale di un’offerta che ruota intorno alla carne, ma con uno sguardo attento alla qualità degli ingredienti e alla sostenibilità dei processi.
Il menu combina piatti iconici, come hamburger gourmet e specialità reinterpretate con cura, a ricette più audaci e informali. Alla base c’è un lavoro attento sulla materia prima, scelta con criteri di freschezza e tracciabilità, e una filosofia che privilegia la valorizzazione del gusto autentico.
La presenza territoriale, in crescita tra Milano, Como e la Brianza, si affianca a un’identità visiva distintiva e a un’esperienza di consumo informale ma curata. La candidatura si inserisce in un percorso di consolidamento e rilancio che guarda a nuovi mercati con l’obiettivo di estendere il format mantenendo intatta la coerenza del progetto.