Terra tra i candidati al Foodservice Award

Si candida al Foodservice Award Italy 2025 Terra Gelato, gelateria italiana che propone una visione tecnica e misurata dell’artigianalità, fondata su una metodologia produttiva definita “ricettazione verticale”: ogni gusto ha una propria ricetta, pensata per valorizzare gli ingredienti naturali con un bilanciamento nutrizionale attento e una riduzione di zuccheri e grassi.
La produzione si basa su materie prime selezionate, come il Latte Fieno dell’Alto Adige o le Nocciole Piemonte IGP, impiegate in un processo che integra tecnologia e competenza, sia in laboratorio che nell’interazione con il cliente. L’adozione di strumenti digitali, come l’app “Terra Gelato” o il recente esperimento “AI Terra”, testimonia un approccio aperto alla sperimentazione e all’efficienza, senza perdere il contatto con il prodotto e la stagionalità.
Con sedi attive a Milano e Roma, Terra partecipa al Foodservice Award Italy 2025 come esempio di format che interpreta il gelato non solo come piacere, ma anche come linguaggio gastronomico strutturato, tra design del gusto, servizio e continuità operativa