Kyosko Sushi è un formato basato sull’offerta di sushi e poke preparati al momento ed a vista da sushichef professionisti. Tra i prodotti oltre a sushi esposti e venduti venduti a pezzo singolo (come fossero delle paste mignon da pasticceria) ci sono tartare, sashimi, panini ed insalate con carpacci di pesce affumicato, tempura, sushi tacos e sushi burrito. IParte sempre più integrante del format è l’AperiSushi con cocktail abbinati a sushi e sfiziosi appetizer. La consumazione può avvenire al tavolo, così come avvalersi del servizio da asporto o del delivery.