Birra&Brace è un format di ristorazione nato nel 2015, che si caratterizza per un ottimo rapporto qualità prezzo adattato alle esigenze ed alle aspettative dei consumatori, senza, tuttavia, prescindere dall’elevata qualità dei prodotti. Il menù offre, oltre ad un’ampia gamma di carne italiana e hamburger gourmet di alta qualità, il prodotto pinsa, variante della pizza in forte crescita, nata dalla rivisitazione di una antica ricetta di epoca romana. nasce dall’impasto di tre farine, cui seguono lunga lievitazione e lavorazione manuale, che consentono un’alta digeribilità del prodotto, anche con ricche farciture. Un’ampia selezione di birre artigianali di vini italiani attentamente scelti completano l’offerta. Attualmente il format è presente con 7 locali in Lombardia con l’obiettivo di arrivare a 20 entro la fine del 2025. La superficie media dei locali è di 800 mq. Fra le caratteristiche del format segnaliamo l’Identità accogliente e riconoscibile che permette il godimento del pasto in un ambiente informale ma confortevole, l’area bimbi usufruibile dai piccoli clienti in assoluta sicurezza, il posizionamento in prossimità delle principali arterie stradali a ridosso di piccoli, medi e grandi bacini di provincia.
Birra&Brace fra i candidati dell’award
