Nato nel 2009 dall’esperienza di imprenditori napoletani nel settore della ristorazione il gruppo Fresco ha saputo distinguersi con un format che coniuga autenticità, qualità e attenzione alla salute dei clienti, mantenendo vivo il legame con la tradizione gastronomica campana.
Con sedi a Napoli, Roma, Milano, Bergamo e Padova, Fresco Trattoria porta avanti una filosofia imprenditoriale che punta sulla genuinità a 360 gradi: dalla selezione degli ingredienti alla cura nella preparazione dei piatti, dall’accoglienza all’attenzione per il design degli ambienti. Un’interpretazione contemporanea della tradizione, capace di offrire un’esperienza autentica ma al passo con le esigenze di un pubblico moderno e internazionale.
La candidatura al Foodservice Award Italy 2025 rappresenta un’importante conferma del percorso intrapreso: valorizzare la cultura culinaria partenopea attraverso una ristorazione attenta e dinamica, che sappia coniugare il calore delle trattorie tradizionali con un’identità proiettata verso il futuro.
La cucina di Fresco Trattoria in gara al Foodservice Award 2025

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