Poormanger si candida al Foodservice Award Italy 2025

Poormanger si candida al Foodservice Award Italy 2025, portando in gara un format che ha saputo reinterpretare in chiave italiana la jacket potato, trasformandola da street food anglosassone a piatto strutturato con ingredienti della tradizione locale. Nato a Torino nel 2011, il brand ha costruito un’offerta basata sulla semplicità del prodotto e sulla qualità delle materie prime, con un menu che varia stagionalmente per valorizzare la freschezza degli ingredienti.
Il cuore della proposta è la patata ripiena, servita con farciture che spaziano da guanciale croccante e pecorino a burrata, valeriana e pomodori secchi, passando per accostamenti più decisi come gorgonzola, radicchio e salsiccia. L’idea di fondo è chiara: unire la versatilità della patata a combinazioni di sapori che incontrano gusti differenti, senza perdere di vista il carattere essenziale della preparazione.
Oggi Poormanger conta sei sedi, con tre punti vendita a Torino, due a Milano e uno a Bologna, espandendo gradualmente la propria presenza in un mercato sempre più attento a format monoprodotto e specializzati. La candidatura al Foodservice Award Italy 2025 si inserisce in un contesto in cui la ristorazione cerca di bilanciare identità chiara, accessibilità e sostenibilità, elementi che caratterizzano il percorso del brand.