TOSCA – Eccellenze Toscane partecipa al Foodservice Award Italy 2025

TOSCA – Eccellenze Toscane si candida al Foodservice Award Italy 2025, portando in gara un format che punta sulla schiacciata toscana come fulcro dell’esperienza gastronomica. Il concept nasce per valorizzare prodotti certificati del territorio, proponendo un’offerta che combina semplicità e qualità.
Il menu ruota attorno alla schiacciata artigianale, preparata con un impasto a lievitazione di oltre 16 ore e cottura su pietra, farcita con ingredienti come Prosciutto Toscano DOP, Pecorino Toscano DOP, Finocchiona IGP e Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP. L’ambiente richiama le osterie toscane, reinterpretate in chiave contemporanea, con spazi adatti a diverse occasioni di consumo, dalla pausa pranzo alla cena informale.
Nato nel 2022 a Lastra a Signa, vicino Firenze, TOSCA sta consolidando il proprio posizionamento nel panorama della ristorazione veloce, intercettando un pubblico alla ricerca di un prodotto riconoscibile e legato al territorio. La candidatura al Foodservice Award Italy 2025 arriva in un momento in cui il mercato premia format specializzati e radicati nella cultura gastronomica locale.