MYCHEF San Martino Est si candida al Foodservice Award

Si candida al Foodservice Award Italy 2025 MYCHEF – San Martino Est, uno dei progetti più recenti di ristrutturazione lungo l’autostrada A1 Milano-Napoli. L’intervento, durato sei mesi, ha portato l’area a una superficie complessiva di 1.420 mq, con un ampliamento di 550 mq destinati a nuove funzioni: zone ristoro, corner food, market e servizi.
L’obiettivo della riorganizzazione è stato migliorare la fruibilità degli spazi e rispondere con maggiore efficacia alle esigenze di chi viaggia. Il layout è stato ripensato in chiave funzionale, mentre l’offerta è stata arricchita con nuovi format: la caffetteria Kikki su un banco di 16 metri, il corner firmato Rinaldini, PizzaFlor con impasto a lunga lievitazione e il Food Park, con proposte che spaziano dalla pasta fresca alla rosticceria.
L’intervento ha inoltre previsto soluzioni per una migliore efficienza energetica e un adeguamento ai nuovi standard del canale travel. La candidatura al premio vuole valorizzare l’esperienza maturata nel ripensare i luoghi di sosta lungo le arterie principali del Paese, con attenzione al servizio e alla coerenza dell’offerta.