Crocca tra i candidati al Foodservice Award 2025

Crocca si candida al Foodservice Award Italy 2025 con un format che punta su una reinterpretazione personale e ben riconoscibile della pizza italiana. Nato a Milano nel 2020 da un’idea di Stefano Saturnino, il brand ha riportato in auge la pizza sottile e croccante, ispirandosi allo stile delle pizzerie italiane anni ’70 e ’80.
Il menu è costruito intorno a un impasto leggero, pensato per essere digeribile e fragrante, arricchito da topping creativi e ingredienti attentamente selezionati. L’offerta include anche antipasti e dolci della tradizione, in linea con l’identità del brand. I locali, arredati in chiave vintage e pensati per un pubblico giovane e informale, completano un’esperienza di consumo che punta a combinare atmosfera, qualità e accessibilità.
Con uno stile riconoscibile e una proposta in costante evoluzione, Crocca si presenta tra i candidati al premio come esempio di ristorazione contemporanea capace di dialogare con la tradizione senza rinunciare all’innovazione.