Pescaria nasce nel cuore della provincia barese: il primo store è stato inaugurato a Polignano a Mare nel 2015 grazie a Bartolo L’Abbate (storico commerciante ittico), lo chef Lucio Mele (Bib Gourmand nel 2012) e Domingo Iudice (co-fondatore e Marketing…
Pescaria approda al Foodservice Award Italy
Pescaria è un modo nuovo di mangiare il pesce crudo e cotto. La formula Pescaria, nata a Polignano a Mare e frutto dell’esperienza di Bartolo L’Abbate e Domingo Iudice promuove uno street food di qualità a base di pesce. La linee guida sono dettate dallo chef Lucio Mele che combina ingredienti rigorosamente pugliesi:…
