Ogni catena/brand potrà proporre la propria candidatura in massimo due delle seguenti categorie. Oltre all’offerta f&b le Giurie potranno valutare aspetti come il format dei locali, il servizio, la comunicazione, lo sviluppo, i risultati ecc.

1 – Categoria Caffè – Per le catene con punti vendita incentrati sull’offerta di caffetteria, bar, snack dolce e salato
2 – Categoria Pizza – Catene specializzate nella pizza: napoletana, romana, al taglio, al trancio, al forno, fritta…
3 – Categoria Panini – Format realizzati per assecondare i grandi classici ripieni: panini, tramezzini, sandwich, piadine, toast ecc.
4 – Categoria Carne – Fast food, steakhouse, hamburger gourmet, grill, pollo fritto… tutti le insegne che ruotano attorno alla carne.
5 – Categoria Ristorazione a tema – Pasta, riso, pesce, sushi, mozzarella, etnico, vegan, formaggi, poke, wurstel, gourmet, wine, beer, fusion, tapas… per tutte le catene basate su un tema… forte.
6 – Categoria Gelato & Cioccolato – Gelato, cioccolato, yogurt, pasticceria… le catene più dolci.
7 – Categoria Centri Commerciali – Il premio per le catene ideali per lo sviluppo e la diffusione all’interno dei centri commerciali.
8 – Categoria Travel – I format progettati principalmente gli spazi dedicati al viaggio: stazioni, aeroporti, autostrade.
9 – Categoria Urban – Le catene con una vocazione metropolitana, adatte alle strade cittadine