Fra i candidati anche i format Foodation

Mariù, Macinata – Sarti di Burger, Briscola – Pizza society e BURBEE ecco i format di Foodation che aspirano ad un premio. Mariù è la prima kebabberia gastronomica in Italia che stravolge l’immaginario legato al kebab. In un azzeccato mix di due tradizioni culinarie il format si ispira alla cucina italiana per sdoganare un classico della cucina mediorientale; i condimenti nostrani si abbinano perfettamente al kebab e alla preparazione della carne, anch’essa rigorosamente di provenienza nazionale, in verticale alla maniera mediorientale. Macinata – Sarti di burger è l’hamburgeria dove è il cliente a costruire dalla A alla Z il proprio hamburger in ogni minimo dettaglio. Briscola – Pizza society è la confraternita della pizza dove la tradizione partenopea si incontra con l’attenzione al benessere alla convivialità. con BURBEE Foodation propone, invece, un format di birreria con hamburger che affianca il piatto americano più democratico alla passione per le birre internazionali.