Nato nel 2011 HAM HOLY BURGER è il precursore italiano delle hamburgherie di ultima generazione. Ham Holy Burger ha sostenuto fin dai suoi esordi una filosofia innovativa che ha dato vita ad un nuovo concetto di hamburger, di alimentazione in…
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Pacifik Poke si candida al FA2021
Pacifik Poke propone una cucina hawaiana fatta ed eseguita con tecniche moderne ma con un’anima tradizionale ‘vera’. L’offerta dei punti vendita è incentrata sulla continuità dell’esperienza che si respira in tutti i locali del brand e sulla qualità e provenienza…
Al FA2021 si candida anche Testone
Testone nasce dall’idea di due imprenditori perugini, con la voglia di creare un punto d’incontro ristorativo tradizionale, di qualità, a basso costo. La storia di Testone è simile alla storia della Torta al Testo.. Nasce come cibo dei poveri e…
La pinsa romana di Caio tra i candidati per un premio
Caio è un bell’esempio di pizzeria romana gourmet. La vera pizza romana, o “pinsa”: un prodotto naturale, gourmet e leggero, ispirato a una ricetta dell’antica Roma. Le farine utilizzate e la lunga lievitazione consentono di creare una pasta leggera al…
La piadina Casa Maioli fra i candidati dell’award
Artigiani della piadina dal 1952: un’autentica piadineria che racconta la tradizione romagnola. Tanto semplice quanto gustosa, la piadina nasce come il “pane dei poveri” e diventa unica quando farcita con i prodotti italiani di eccellenza. Il segreto della piadina Casa…
Antica Focacceria S.Francesco al FA2021
Antica Focacceria S.Francesco rappresenta oltre 180 anni di passione ininterrotta per il cibo della migliore tradizione siciliana. Nata nel 1834, è la più antica catena di ristorazione al mondo. Unisce l’immediatezza dello street food (cibo da strada) da gustare in…
Kalamaro Piadinaro approda al Foodservice Award Italy
Kalamaro Piadinaro non è solo piadina. È un luogo dove gustare una varietà eccezionale di piadine, fritti, spiedini e cassoni ripieni. Il menu comprende una ricca proposta di gustosi primi piatti e sfiziose insalate. Tutto rigorosamente lavorato artigianalmente dagli chef:…
Poormanger si candida per l’award
Poormanger reinventa la jacket-potato utilizzando ingredienti della gastronomia italiana, in un contesto cool che mixa l’atmosfera vintage e quella contemporanea e che si posiziona in tendenza tra i più fanatici instagrammer. Aperto a pranzo e a cena presenta un menu…
Fra i candidati arriva Signorvino
Signorvino è un negozio dove poter trovare migliaia di etichette dei migliori vini italiani, acquistarli per portarli a casa o consumarli al tavolo abbinandoli ai sapori della tradizione italiana.Il principio del format di Signorvino è accompagnare un buon calice di…
Dispensa Emilia si candida per l’award
Dispensa Emilia è il primo esempio in Italia di ristorazione tradizionale con servizio veloce. Nasce nel 2004 a Modena, nel cuore della food valley, con l’obiettivo di coniugare il piacere della buona tavola e la grande qualità dei prodotti tipici…
